LE BUONE TAVOLE A SPAZIOCASA IN FIERA A VICENZA

Venerdì 20, dalle 15.30 alle 17, . I piatti che le due chef prepareranno fanno parte della tradizione, rinnovata e rivisitata secondo canoni attuali. Ecco che allora, sapori antichi e mai superati dalle mode si ripropongono con nuovi accorgimenti o nuovo aspetto. Ad iniziare al luccio alla maniera delle valli di Fimon la cui ricetta appartiene da decenni alla famiglia … Continua a leggere

Venerdì 20 marzo ultima serata della tradizione alla Trattoria Isetta di Grancona

Il menu viene espresso su due diversi livelli. Il primo ricorda il mondo dei mulini, all’interno dei quali nacque Galdino, con l’uso di ingredienti legati alle macine e alla farina, di grano e di mais. Mentre il secondo si rifà all’attività della trattoria, alla sua solida cucina tradizionale con piatti classici come il baccalà o la zuppa di porri, cogliendo anche … Continua a leggere

27 febbraio: serata della tradizione da Primon con Marco Polo e il riso del Catai

Venerdì sera, al Ristorante “Da Primon” di Noventa vicentina, sesta serata della tradzione, curata dalle Buone Tavole dei Berici. “Le pietre d’Istria parlano”, seguendo il filo conduttore della pietra rapportata con il territorio e con gli uomini dello stesso: prima macina e poi elemento di costruzione. La cena, però, porta ad esempio la pietra d’Istria come elemento fondante delle banchine … Continua a leggere

RIPRENDE IL CICLO DELLA TRADIZIONE IL 30 GENNAIO SERATA DA ZAMBONI

Dopo la pausa delle Festività Natalizie riprende il ciclo delle serate legate alla tradizione delle Buone Tavole dei Berici. L’appuntamento è il 30 gennaio alla Trattoria Zamboni di Lapio. Realizzata in collaborazione con la Strada dei Vini dei Colli Berici, la serie delle cene conferma anche per la sua seconda parte il tema legato alle pietre del Veneto e del … Continua a leggere